Даже самый простой стол превратится в королевский, если на нем появилась баночка черной икры. Насыщенная, богатая текстура, утонченный вкус и высокое качество - универсальный пропуск в любое меню. Купить черную икру в Минске можно в нашем интернет-магазине Fish&Food.
Виды и особенности
На вопрос, какая рыба дает черную икру, большинство знает ответ - осетр. Но видов гораздо больше. Основных среди них три:
- Белужья. Икринки скорее графитового оттенка с серебристым отливом, отличается нежной текстурой и вкусом с нотками ореха;
- Стерляжья. Продукт черного или серо-черного оттенка с тонким вкусом.
- Осетровая. Сероватого или желтовато-коричневого оттенка. Йодистое, соленое, иногда слабое ореховое послевкусие.
Можно также увидеть так называемую бестеровую - продукт от гибрида белуги и стерляди. Цена на черную икру разнится в зависимости от вида рыбы. Самая дорогая от стерляди. Если стоимость кажется слишком низкой, внимательно осмотрите тару. Скорее всего, там будет указана другая рыба, например, палтус.
Черная икра хорошо сочетается с:
- подсушенными тостами, галетами, тарталетками;
- вареными перепелиными яйцами;
- майонезом;
- свежим огурцом;
- салатом.
С хлебом не так все просто. Икра с ним не дружит, на него ее лучше не намазывать. Эта привычка уходит корнями в дефицитное прошлое, но ирония в том, что как раз с хлебом удовольствия от икры не получить - он забивает ее благородный, тонкий вкус.
Заказать с доставкой в Fish&Food
Перед тем, как заказать икру черную осетровую, зайдите на наш сайт. У нас регулярно обновляется программа скидок, что делает морепродукты доступнее, а сотрудничество приятным. Доставку производим во все регионы Беларуси.